الَّذِينَ: بدل من المطففين

إِذَا: ظرفية شرطية غير جازمة

اكْتالُوا: ماض وفاعله والجملة في محل جر بالإضافة

عَلَى النَّاسِ: متعلقان بما قبلهما

يَسْتَوْفُونَ: مضارع مرفوع والواو فاعله والجملة جواب الشرط لا محل لها.